Гастрономический дуэт двух шефов. Только один вечер в Доме Сивре.

Есть дома, которые помнят множество историй.

За более чем век своего существования Дом Сивре видел разные эпохи, принимал гостей, становился местом встреч, разговоров и событий, которые оставались в памяти.

18 июня эта история получит новое продолжение.

В пространстве Дома Сивре встретятся два 👨‍🍳👨‍🍳 шефа — Сергей Трибунский и Валерий Порядин, чтобы представить авторский гастроужин, в котором гастрономия станет языком для рассказа о людях, местах, воспоминаниях и вдохновении.

Каждое блюдо 🍽 этого вечера рождается из творческого диалога двух шефов— не просто рецепт, а часть личной истории. Истории семьи, путешествий, профессионального пути, любимых вкусов и впечатлений, которые со временем становятся частью авторского почерка.

В меню вечера:

🔸 Дачный салат с молодым горошком, редисом и копчёной форелью — вкус лета, знакомый многим с детства.

🔸 Молодая капуста на аргентинском гриле с лисичками и трюфельным соусом — неожиданное сочетание простого продукта и сложных вкусовых оттенков.

🔸 Котлеты из щуки по-волжски с биском из раков и икрой — уважение к волжским традициям и характеру нашего региона.

🔸 Чак-ролл в стиле брискет — фирменный рецепт от мамы Сергея Трибунского: нежное мясо длительного приготовления, дополненное дымными оттенками барбекю и лёгкой пикантностью огурцов пикули.

🔸Десерт-трио: персики на гриле, мороженое из варёной сгущёнки и печенье спекулос — тёплое завершение летнего вечера.

Музыкальное настроение вечера создаст группа «Марвисла» — яркая, харизматичная и любимая самарской публикой. А приветственный напиток станет первым аккордом этого гастрономического путешествия.

Мы приглашаем вас стать частью ещё одной истории Дома Сивре.

В цену включён ужин от шеф‑поваров.
Ужин пройдет на летней террасе.